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さかなの旨味を味わう手作り干物
日本人の食卓に欠かす事が出来ない魚の干物を、自分の自宅で作ってみてはいかがですか。
天日干し干物研究会の坂本直樹さんに、アジの干物とそれを使った料理を紹介しましょう。
干物には、素干し、一夜干し、丸干し、塩干し、みりん干 [...]
