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B級グルメ　喜多方ラーメン　本格ラーメン

B級グルメ、本格ラーメンをお家で食べましょう。喜多方ラーメンは、さっぽろ・博多に並んで三大ラーメン数えられています。喜多方ラーメンは、食べ応えのアル太いちぢれ麺と豚骨ベースですがアッサリ味の絶妙なスープで、全国的に有名になり人気を誇るラーメンなのです。B級グルメとは言えないブランドラーメンです。

喜多方ラーメンの最大の特徴は、熟成させて強いコシと粘りを引き出した熟成多加水麺。通常は業務用に出荷するプロ用の麺なのですが、水分が多くて、日持ちのしないラーメンですから、一般家庭用には販売されていません。

喜多方ラーメンを本場の味を味わえるのは、喜多方ラーメン専門のラーメン店に行かなければならないのです。喜多方ラーメンは、一品だけでも栄養・ボリューム満点のスタミナ麺です。

B級グルメのラーメンの実力派は、横手焼きそば。横手焼きそばは、秋田県の代表する庶民の味と言われています。横手焼きそばのルーツは、第二次世界大戦後の屋台のお好み屋さんが、子供相手に、おやつ代わりに、安価で提供したのが、キッカケになったのです。B級ご当地グルメの祭典で、グランプリをとって、全国的に有名になりました。

横手焼きそばに使われる麺は、角状の太い湯で麺、豚挽き肉とキャベツを具にしてウスターソースをベースにした味付けでいただく、甘めで優しい味わいのやくそばです。必須のトッピングは、半熟目玉焼きと福神漬け、目玉焼きの黄身を崩しながら、しっとり汁だくの麺をツルツルっ、とかき込む食感がB級グルメの絶妙なコンビネーションなのです。

麺、スープ、キムチ、と言えば、盛岡冷麺、盛岡冷麺は、コシの強い麺と辛味、甘みが効いたコクある味わい深いスープ。さらにキャベツと大根キムチのトッピング。普段は、焼肉屋さんにしかないメニューですよね。

盛岡冷麺は、シコシコした歯ごたえのアル麺です。盛岡冷麺は、キメの細かい馬齢薯でんぷんと小麦粉で作られています。本場の味を食してみませんか。B級グルメの通になりますよ。