自然野菜 江戸野菜
自然野菜
野菜は、江戸野菜、食い気がそそる語感を持っています。
大根は、亀戸大根。
生姜は、谷中生姜。
葱は、千住葱。
カブは、品川カブ。
小松菜は、江戸川。
地域に密着した名前にさらにくすぐられます。
地産地消、四里四方に病なし。
野菜本来の味わいを大切にしている。
銀座 壮石 正統派、江戸前寿司のお店です。
江戸野菜と寿司のコラボレーションの楽しみです。
旬のお刺身 初夏のキスあっさりとしたふくよかな旨みが、特徴です。
生の鳥貝は、実が厚い。甘みが独特
江戸野菜の千住葱等の季節の野菜を甲羅に封じ込めた繊細な味。毛蟹甲羅揚げ
葱の香りとともに蟹の食感、蟹の旨みを楽しもう。
牡蠣の酒蒸しと江戸野菜
茄子の煮びたし
付けあわせの千住葱も、葱ってこんなに甘いの、と声が出るくらい旨いです。
かむとじわじわ甘みが沸いてきます。
最近の野菜では、味わえない独特の味と香りがとても新鮮です。
江戸の美味
江戸前寿司の 江戸野菜
銀座 壮石
東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅡー2階
電話 03-6228-4659 日曜日 祝日は休みです。
野菜は、地産地消、野菜本来の味をご賞味ください。
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